Sejak kecil, aku suka sekali makan cokelat. Bagiku, cokelat adalah hadiah kecil yang selalu berhasil membuat hari terasa lebih baik.

Suatu hari, muncul pertanyaan sederhana di kepalaku: sebenarnya cokelat itu berasal dari mana? Dan bagaimana cara membuatnya?
Aku mencari jawabannya di Bangka, tempat aku tinggal.

Tapi saat itu, tidak ada pabrik cokelat atau industri rumahan yang mengolah cokelat.
Tidak ada tempat untuk bertanya. Tahun berjalan namun rasa penasaran itu tidak hilang.
Keingintahuan itu justru membawaku pergi dari satu tempat ke tempat lain untuk belajar lebih jauh tentang cokelat.

Perjalanan ini membuat aku menemukan satu fakta yang mengubah caraku memandang cokelat selamanya:
Cokelat itu pahit. Bukan manis. Manis yang aku kenal selama ini sebagai rasa cokelat justru adalah tambahan gula di dalamnya.

Tapi justru pahitnya cokelat berasal dari biji kakao yang kaya akan flavanol yang di dalam
tubuh sangat terkait dengan peningkatan aliran sirkulasi darah ke jaringan saraf otak.(hellosehat.com)

Cokelat bikin happy? Betul sekali!
Cokelat dapat mengubah mood secara instan melalui zat stimulan yaitu feniletilamin, yang
berfungsi mempengaruhi otak terkait rasa bahagia.(klikdokter.com)
Sejak saat itu, aku tidak lagi melihat cokelat sebagai sekadar cemilan.

Aku melihatnya sebagai rutinitas nyemil yang lebih baik, yaitu lebih berkesadaran dengan
asal usul makanan dan lebih bertanggung jawab dengan dampak terhadap tubuh.